Tendance Guimauve

Elles paradent dans les vitrines des pâtissiers, s’essayent aux saveurs les plus singulières, se la jouent moelleuses ou fondantes… Les guimauves voient leur cote gourmande exploser. 

Safran, fleur de sureau ou poivre du Sichuan-cacao… Depuis huit ans, la gamme de la pâtisserie Pain de sucre s’étoffe avec des parfums toujours plus étonnants et la boutique  s’est même dotée cette année d’un bar à guimauves qui égaye la vitrine.

À la Pâtisserie des rêves, la parfumeuse Olivia Giacobetti a collaboré avec Philippe Conticini pour obtenir un nuage de douceur à la saveur « eau de Cologne », destinée à rappeler l’odeur de la peau du nourrisson à la sortie du bain…  Elles font partie de la collection Origami.

Source : Madame Figaro