Veuve Clicquot et le chef Magnus Nilsson

 

Veuve Clicquot a invité le Chef suédois Magnus Nillsson pour préparer son festin d'hiver et inaugurer le 1er volet d’une série sur les nouveaux dégustateurs.

Ce repas a fait l’objet d’un mini documentaire qui propose de découvrir les préparatifs et le déroulement du dîner, tout en offrant un regard sur la philosophie culinaire de Magnus Nilsson, ses vagabondages saisonniers et son attachement au terroir.

Au programme de ce festin d’hiver, des Saint-Jacques cuites aux sarments de vigne et branches de sapin, suivies d’un homard aux cornouilles, d'un porridge et pour finir, une bécasse simplement servie avec des rubans de légumes-racines...

Mini documentaire à découvrir ci-dessous :